★ Kilkerran work in progress 7y 46%/700ml
Cask: Bourbon,Sherry,Port Cask
Vintage: 2004
Aged: 7 years old
Strength: 46%
Aroma:
穏やかなピートスモークが通過した後に、レモングラスとりんごの花、蜂蜜を塗ったトースト、ジンジャー。
Taste:
透明感のある甘さ、加糖されたフルーツとシリアル、リンゴ、遅れてスモーク、ソフトなスパイス、繊細な余韻。
Comment:
2004年に再稼働したキルケラン work in progressⅢ、2011年詰めの7年。1番目、2番目と素直なバーボンカスクだったような気がしますが、今回はフレッシュバーボン50%、フレッシュシェリー40%、フレッシュポート5%とのこと。残り5%はリフィルカスクでしょうか・・。樽の影響かもしれませんが、去年の製品と比べると心地よい穀物感は残しつつも、多彩な表情を見せています。さて、来年は8年になります。そろそろカスクストレングスで飲みたいですね。
#Glengyle