★ Kilchoman 3y 100%Islay 2nd 50%/700ml
Cask: Boubon Barrel
Vintage: Unknown
Aged: 3 years old
Strength: 50%
Aroma:
心地よいフェノール感、抑制されたフレッシュなピートスモーク、砂糖漬けのレモンピール、バニラ、切ったばかりの杉、ふくよかな麦。
Taste:
優しいピートスモーク、埃っぽく風の強い日の海岸でレモンやグレープフルーツをかじるよう、酸と麦芽、アーモンド、シャキっとしたスパイシーさが出てくる。
Comment:
キルホーマン100%アイレイのセカンド。フェノール値を約半分に下げてアルコール度数を50%に調整したことにより上手く若さを前面に出さずに非常に飲みやすいながらもしっかりとしたテイストに仕上がっています。ファーストフィルバーボンバレルの若いウイスキーに顕著なシトラス系のジューシーな甘みの後の切れ上がりの速さに短い歳月を感じますが、よく出来ているなというのが率直な意見。
#Kilchoman