★ Ichiro's Malt Chichibu "The Floor Malted" 50.5%/700ml
Cask: Bourbon
Vintage: 2009
Aged: 3 years old
Strength: 50.5%
Aroma:
スムーズ、度数のせいか想像よりは大人しいスタート、メロンのよう、バニラ、草っぽさを伴うフレッシュなシトラス、刈り立ての大麦、草原、オイリー、スパイス。
Taste:
フルーティー、オレンジなどの柑橘、クリーミーな洋梨、草原の草と穀物様が主張、オイリー、ジンジャーシロップ、複雑なバニラ、新鮮なハーブ。
Comment:
新発売の秩父フロアモルテッド。伝統的にフロアモルティングされた大麦麦芽がどの程度ウイスキーのテイストに関与するのかはわかりませんが、どちらかと言えばフルーティーさよりもバニラが主張し、ふくよかな麦っぽさや草などを強く感じました。50.5度に調整された度数のせいか、優しい繊細ささえ感じるそのテイスト。アフターは短く、飲んで若いと思わせるモノを感じますが、わずか3年でこういった味わいのウイスキーが出来上がるのは素晴らしく思います。
#Ichiro’s Malt