★ Ichiro's Malt Chichibu "THE PEATED" 50.5%/700ml
Cask: Bourbon Barrel,Refill Bourbon Hogshead,New Oak Hogshead
Vintage: 2009
Aged: 3 years old
Strength: 50.5%
Aroma:
土のようなピートスモーク、バニラとスモークした焼きリンゴ、チャーしたオークの雰囲気、ジューシーな生ハム、しっかりした酸と草っぽく甘いハーブ。
Taste:
焦げたようなスモークとバニラ、新樽由来の強いウッディさを通り過ぎると透明感のあるフルーティーさ、赤いリンゴやシトラス、複雑な草。
Comment:
新しくリリースされた秩父のザ・ピーテッド。フェノールの高さから想像するような強めのピートスモークが支配的なスタート。濃いバニラや焦げたオーク、その奥に意外とすっきりとしたフルーティーさが特徴に思いました。３年という熟成年数ゆえ、飲んだ後の切れあがりの早さは強く印象に残ってしまいますが、ピーティーなだけではない優しいフルーツ感が素敵なウイスキーだと思います。
#Ichiro’s Malt