★ Wilson&Morgan House Malt Sigle Islay 1990 46%/700ml
Cask: Sherry
Vintage: 1990
Aged: 21 years old
Strength: 46%
Aroma:
まろやかなシェリー、リッチな樹液とマイルドな黒糖、オレンジピールが現れチョコレートやココアのパウダーと絡みつくような印象、オーク由来の酸と焦げた麦感、少し湿った土。
Taste:
ブリニーさとまろやかなシェリーの甘さのハーモニー、あたあまる、フェノールを背後にオレンジと冷めたココア、森林付近のアスファルト、甘い樹液、加熱したシトラスとその酸味、心地よくグリッピーで気持ちを高揚させるようなフィニッシュ。
Comment:
ウィルソン&モーガンのアイラシングルモルト。中身は不明ということになっていますが、個人的な経験に基づいた消去法による推測ではブナハーブンが濃厚かと思います。比較的長期熟成されたシェリーカスクのウイスキーとしては高次元のバランスで、とても好感が持てる一本。素直に美味しいと思えます。
#Bunnahabhain