★ Duncan Taylor Dimension Glencadam 1990 22y 55.2%/700ml
Cask: Bourbon
Vintage: 1990
Aged: 22 years old
Strength: 55.2%
Aroma:
うっとりするようなバニラ香、レモンのシロップをスプレイしたシュークリーム、マンゴーやピーチ、洋梨のコンポート、メロンの型をしたあのアイスの上蓋を開けた瞬間、透明感のあるジンジャー、上質な麦のヒント。
Taste:
アロマ通りの高揚するようなフルーツがたくさん、メロン、洋梨、パッションフルーツ、白桃、優しいシトラスとバニラ、サンダルウッド、バターをつけた焼きたてのスコーン、やがてドライな穀物様のフィニッシュ、余韻はオーク由来のスパイスと複雑さ。
Comment:
ピアレス初と話題だったグレンカダム1990。溢れんばかりの上質で心地よいフルーツとオーク由来の優しいバニラやスパイス感、相当良い樽を持っていたんだと思わせるポテンシャルの高さ。訴えかけてくる強度から推測するに、バレルというよりはホッグスヘッド的な優しさを感じます。
#Glencadam