★ Springbank 1997 Batch.2 54.9%700ml
Cask: Bourbon, Re-charred Oloroso Sherry Cask
Vintage: 1997
Aged: Unknown
Strength: 54.9%
Aroma:
主張が強い、オイリー、スモークの内側に煮込んだ果実、アップルタルト、蜂蜜、オーク、スパイシー。
Taste:
まろやかでリッチ、コクがある、加熱したオレンジ、アプリコットとカラメル、煙とアポロチョコレート、甘い樹液、湿った地面。
Comment:
リチャーしたオロロソシェリーの樽で仕上げの熟成をされたスプリングバンク1997ヴィンテージのバッチ2。たった一年ですが、バッチ1よりもまとまりが良くなり、バランスが向上したような気がします。煙とオークの背後にコクがありリッチで濃厚な熟した果実の甘さが絶妙です。
#Springbank