★ Kilchoman 3y Inaugural Release 100% Islay 50%/700ml
Cask: 1st fill bourbon barrel
Vintage: Unknown
Aged: 3 years old
Strength: 50%
Aroma:
マイルドな海岸のアロマ、草のようなピーティーさ、シナモンの痕跡、麦芽、レモンケーキ。
Taste:
透明感のある草のようなピート感、ヒリヒリする、海岸近くの水たまり、バニラウエハース、ドライな杉、新鮮な柑橘系フルーツの甘さ、スパイシー。
Comment:
100%ISLAYと銘打ったキルホーマンの新作は、麦の栽培からボトリングまでアイラ島で行ったウイスキー。自家製モルト20PPMと従来のフェノールの半分以下ですが、ふくよかな麦の旨みやシトラス系のフルーティーな甘さが優しく感じられます。50%でボトリングされているのも素晴らしく思います。
#Kilchoman