★ Signatory Vintage Caskstrength Dalmore 1990 21y 56.0%/700ml
Cask: Sherry Butt
Vintage: 1990
Aged: 21 years old
Strength: 56%
Aroma:
うすく砂糖をまぶした優しいフルーツ感、どことなく爽やか、シェリー、クリーミーで心地よいハーブ、ほとんど洋菓子のような甘い特徴、ほのかなチョコレートパウダーと蜂蜜、オレンジピールを連想。
Taste:
ビッグなシェリーの特徴、オーク由来の複雑さ、樽の苦みと甘み、ブドウの甘さ、ミルクチョコレート、ナッツ、早朝の湿った地面とシャープなハーブ感、オイリーで刺激的。
Comment:
シグナトリーのダルモア21年カスクストレングス。ボトラーからはリリースがめずらしいダルモア。アロマよりテイストにシェリー樽っぽいサルファリーさがあるにはありますが、全体的によくまとまっているウイスキーだど思います。
#Dalmore