★ Murray Mcdavid Macallan1997 CH Latour Cask 46%/700ml
Cask: Bourbon, Ch Latour cask
Vintage: 1997
Aged: 12 years old
Strength: 46%
Aroma:
酸とアルコールの背後からゆっくりと葡萄の香りが立ちあがる、赤いフルーツ、さくらんぼ、貴婦人の私室、デリケートな佇まい。
Taste:
砂糖をまぶしたチェリー、あたたまる、中間に葡萄のような酸味、ドライな麦芽、複雑、タンニン。
Comment:
マーレイマクダヴィッドらしい、というかジム・マーキュワンらしいACEと名付けられたCHラトゥールカスクフィニッシュのマッカラン12年。デリケートで複雑、上品な葡萄やチェリーを感じ、そのワインと反し女性的と形容したくなる味わい。肉料理などと合わせてみても面白いかなと思いました。
#Macallan