★ Signatory Unchillfiltered Ben Nevis 1992 20y 46%/700ml
Cask: Sherry Butt
Vintage: 1992
Aged: 20 years old
Strength: 46%
Aroma:
サルファリーなシェリー感、スモークをアクセントに熟したフルーツ香、アプリコットの優しい酸味、和菓子、カラメル、強めに焙煎された麦芽の特徴を伴う、奥からスプーンの上で焼いた砂糖、タイヤのゴム。
Taste:
複雑なサルファリーさ、タンニン由来の苦みとボディ感、スパイシー、オークが強い、オレンジピールとチョコレートパウダー、湿った土と山道のアスファルト。
Comment:
ベンネヴィスのシェリーバット20年。欧米人が好みそうなシェリー感。ふくよかさの少し欠けたモートラックを飲んでるかのような錯覚をうけました。ハイランドらしい色調のはっきりとしていない素朴感が印象的でした。
#Ben Nevis