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日記

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日記

田崎真也プロデュース「焼酎に合うスナック」

ネタのつもりで買ってみました。 田崎真也さんといえばワイン通でない私でも名前だけは知っているくらいに 有名なソムリエですね。第8回世界最優秀ソムリエコンクール(1995年)で 日...

視点

バーテンダーにとって柔軟な発想は結構大事(私は頑固者ですが・・・) 天性のものもあるだろうし、やれっていわれてできるものでもないので 普段からアンテナを張り、普段見えるものを違...

フキノトウ

今日は夕方、久しぶりに岐阜の田舎の様子を見に行ってきた。 案の定、わんさかフキノトウが芽を出していたよ〜。 ちょっと遅かった様だけど、薹が塔みたいになる前だから、まだまだイケル...

SMWS、春の試飲会

なんと!早速更新に間が開いてしまいました……。 バイトバイトでお酒を飲む間がありません! 禁断症状が出そうです、ホントに。 先週行われたSMWS春の試飲会in梅田。 私も参加させ...

3月30日(金)

2ヵ月後に迫ったNBA全国バーテンダー技能競技大会。 今回は北海道で行われる。 その航空機チケットを手配。1泊2日の工程だ。 正直、北海道を満喫はできないだろう(笑) ただ、いいこ...

明日は名古屋のSMWS試飲会に出かけます

17時からの部に参加します。山崎白秋さんが欠席なので、がんばってテイスティングノートを書かなければ。 #SMWS

バラにシェリーを

 開店時、当店にはなかったローズバンクが今はUDレアモルト、キングスバリー、ウイスキーエクスチェンジの3本になった。正直に言いますと店を始めるまで僕はローズバンクの魅力に気付いてい...

ハッピーマリアージュ

昨日は静かな金曜日だった 誰も来ないなぁと思いひたすらボトル磨きをしていたら階段から足音が おっと本日のファーストカスタマーと思い慌ててボトルをなおしてお出迎えした A先生と...