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日記

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日記

今週は

5日の勤務中3日が会議 初日が出張だったこともあり、ちょっと疲れたかも それにしても、今日は夏が戻ってきたような天気でしたねぇ からだは、すっかり秋モードになっているのに こん...

追う者について

こんにちは、お久しぶりです。 ・・・・・・。 今回はチェイサーについて。日本語で「追う者」の意味で、BARでストレートで飲む際に 必ず付いてくるものであります。ウイスキーとチェ...

モルトとハンティング

 初めてスコットランドに出かけたのは、フライフィッシングの取材である。10日間でサーモンとレインボートラウト・ブラウントラウトを釣る旅であった。  向こうでは、サーモンの場合フィ...

おかげさまで丸3年

 9月10日で、4回目の誕生日を迎えることになります。一重に皆様のご愛顧のおかげと感謝いたしております。  店も肝臓もよく耐えてくれました。  この感謝の気持ちを、文字だけでな...

美味しかったボトル OLDボトル編

美味しかったボトルの回顧録。 今回はOLDボトルを少し。 "The"付きのRoyal Householdですね。 おそらく1980年代後半か中盤くらいのボトル。 今もこの時代の...

開店から1周年。 皆さんに感謝。

掲示板にも記載したが本日で開店より一年が過ぎた。 無謀にも知人もいない田舎町でバーを開店し、いろんなお客さんが来店し、いろんなことがあったが、とにかく一年間もった! 開店当初は『...

初秋

昨日のロングモーンはおいしかったですよぉ 初秋の肌寒い夜には、ぴったりだったかも スズムシが鳴いていたので、その鳴き声を聞きながらちょっと飲みすぎちゃいました ホントは2杯ほどの...

チーズの昆布〆

 前々から発表していたように、4回忌(4周年)をむかえるに当たり、たった一品だけ肴を用意いたしました。  第1回は、「チーズ盛り合せ」。カマンベールチーズの昆布〆・ロックフォール...