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日記
日記
ボウモア蒸留所 2/8
二条大麦は、水分が１２％ほどで、浸麦槽に漬け発芽を促すため水分を、４０～４４％にする（水が大切に成る）。
フロアーモルティングにより、デンプン質から糖質（麦芽糖）に変化する。...
日記
店内MALT写真集 2/23
左は、入り口のディスプレーです。
ボトル、上からMACALLAN 1920/30/40/50年の味を再現したボトルです。
ボトラーズ、SPIRIT of SCOTLAND/...
日記
オリジナルカクテル考え中
今日近畿地方も梅雨明けが発表されたようで、そろそろ暑さも本格的になって来て徐々に夏の日差しに近づいてきましたねぇ。夏に飲むお酒と言えば真っ先に思いつくのがやっぱりビール。これは外せ...
日記
アードベッグ試飲会＠神田神保町 つづき
会場の様子
さて、今回は先日の東京日帰り弾丸ツアーで飲ませて頂いたフリー・テイスティング・ボトル要するに飲み放題ボトルです
最も珍しいのはティンキャップ、ドイツ語ラベルの...
日記
ボウモア蒸留所 1/8
ボウモア蒸留所の１日が始まる。大麦から、ニュースピリッツ、ウイスキーに成るまでを８回に分けて配信致します。
スコッチウイスキーの原料として、法律で定められているのは三つで、水...
