昨日の『ピトロッホリーの会～スペイン料理とモルトのお食事会～』で、予想外に(?)好評だったのは“ニンジンサラダ”でした。
何故予想外かと申しますと、このお料理は当初メニューには入れていなかったのですが、満員御礼の意味を込めまして、急遽追加した言わばおまけの一品だったからです。
レシピを聞かれたお客様も多く、その場に於いて口頭でお伝え致しましたが、何と言っても皆様ほろ酔いの状態。。
なので、ご確認頂ける様に改めてこちらに記しておきます。
【材料】（2人分）
ニンジン 2本
タマネギ 1/4個
干し葡萄 適量
酢 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ3杯
塩 小さじ1杯
ブラックペッパー 適量
レモンジュース 少々
【作り方】
１．ニンジンを千切りにし、タマネギをみじん切りに。
２．１と他の全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり。
以上が基本的な作り方ですが、お好みでクミンやナツメグ等で風味付けしても美味です。
オリーブオイルは出来るだけ良い物を使うのが美味しく仕上げるコツです。
簡単なので是非ご家庭でも作ってみて下さい。
【これからのおすすめモルト】
21（火） グレングラント 35年 ロナック 41.5% 1900円→1500円／30ml
22（水） アラン ノンチルフィルタード 46% 1000円→800円／30ml
23（木） ローズバンク 14年（1991-2006）シグナトリー・ヴィンテージ 43%
1500円→1200円／30ml
24（金） ポートエレン 22年（1979-2001）56.2% 2500円→1500円／30ml
25（土） ベンローマック 17年 100周年記念ボトル 43% 1500円→1200円／30ml
27（月） アルタベーン 19年（1980-2000）シグナトリー・ヴィンテージ 43%
1500円→1200円／30ml
【4/21(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】
＊ カードゥ 12年
＊ グレンドロナック 12年
＊ スプリングバンク 10年
＊ ボウモア 12年
＊ アラン
【今週のトライアル セット】
＊ インチガワー 14年 花と動物シリーズ
＊ グレンエルギン 12年 花と動物シリーズ
＊ リンクウッド 12年 花と動物シリーズ 2400円／各20ml