毎度、ウィスキーネタなし、食ブロガー browneです。
前回の記事のテールスープで作った、すじ肉カレーの紹介です。
またまた山垣畜産の黒毛和牛のすじ肉です。
下茹で完了。
下茹でしたすじ肉を表面だけ少し焼いてからDOの中へ。
赤ワインも放り込み、あとは、長時間煮込みました。
すじ肉は、下茹でしてもびっくりするくらいの脂が出ます。
とろとろ、いい感じです。
ネギを盛り付けて出来上がり。
長時間煮込んだすじ肉は柔らかく、ルーも芳醇な出来上がりとなりました
これなら出せます！（どこへ？）
冗談抜きでおすすめです！！
テールスープを使った、おでんも美味しいらしいです。
昨日は、奈良の方へ遊びに行ってた子供達は、向こうでもカレーを食べたらしく、肉が一切れしかなかったとぼやいていました。
早速、どちらがうまいか比べていました。
結果、圧倒的勝利に終わった事は、言うまでもありませんが．．．
今日のお昼もこのカレーを食べて、夕方から山or林の中に大きなお家を建てた友人宅へ遊びに行きます。
森のウイスキーを持って出かけるとしようかな？ 
#ウマウマ