一夜明けて、再チャレンジです。
見事な和牛すじ肉です
463gで694円（150円/100ｇ）
次回は、このすじ肉でカレー・粉もんもいいかも？
ネギ、生姜、お酒を入れて水の状態から茹でます。
アクはまめに取って．．．。
すじ肉を取り出して、お湯で少し洗いました。
いい感じです。ちょっと塩をつけてつまみ食い、いけます！
DOに放り込みます。
鍋の味噌・こんにゃくと少しばかりのすじ肉は昨日の分です。
白味噌を少し足して、味醂、砂糖で味を調整しながら、グツグツグツ・・・
出来上がりました♪
お店で出しても売れるでしょう・・・・・・ビールが（笑）
少し辛めに仕上がったので！
七味にもこだわりました！ ＜善光寺 八幡屋礒五郎の七味唐辛子＞（写真左）
（友人からのお土産で～す） rekopapa様 Thanks！
そして、コロッケとミンチカツ（うまい！）
ミンチカツは、甘～い肉汁が口の中で広がります。
しかし、2日間、どて焼きに時間を費やしたようなもんでした。
まあ、こんな日もあるか？
月曜から、作りすぎた「どて焼き」を毎晩食べる事になりそう．．．．．
#ダッチオーブン