マレーシア料理教室@KENNYasia
生まれて初めて料理教室へ！
受付を済ませてカウンターに向かうと正面に本日使う食材が並べられていました。
メインの食材はコチラです！
カウンターを挟んで真中でKENNYさんが、カレーペースト作りから伝授してくれます。
調理中は、写真撮影、メモなどはしないで見てほしいとKENNYさん。
しかし、要所要所は皆さんしっかりメモしておられましたので、私もメモすることに。
アッサムは、マレーシアではカレーによく使うそうです。
ここで私が大失態！
始まったばかりで皆さんの雰囲気を和らげようと、アッサムは漢字で書いたら、「暑い寒い」などと言ってしまったのです．．．．
結果、見事に初対面の参加者の方々は無反応．．．完全に滑ったのです．．．．。
唯一、淳子さんだけが、遅れてちょっとだけ反応していただけました。（感謝多謝）
少しでも雰囲気を和らげようと思ったのですが、僕はイマココさんのレベルにはかなり遠いようです。
そうこうしているうちに出来上がったのがこちら！
フィッシュ・ヘッド・カレー
皆さん順番に撮影タイムに！
そして、その後KENNYさんは、厨房に引っ込んで7人分のフィッシュ・ヘッド・カレー作りに！
途中、参加者全員のカレースープの辛さ確認もありました。
出来上がった私用のフィッシュ・ヘッド・カレーがこちら。
あのハーブライス付きです！
全員分揃ったところで試食。
いつも感心するKENNYさんの丁寧な作り方が現れています。
魚の臭味などまったくありません。
食べてる間は、皆さん静かでした（笑）
今回の料理教室での新しい発見は、鯛のお頭は煮詰めるのではなく、温めるのだという事がわかった点でした。
フィッシュ・ヘッド・カレーは初めて食べましたが、一度自分でも作ってみようと思います。
食事が終わってからは、「Ｔｅｈ Ｔａｒｉｋ」が出てきました。
これ7人分作るだけでも大変！！
メロンパン・ラスクに淳子さん手作りカヤジャム、「Ｔｅｈ Ｔａｒｉｋ」に合いました。
KENNYさん、淳子さんお世話になりました。
参加された皆様お疲れ様でした！
本日はこれにて閉店です♪
#勉強会 #肉骨茶（BAK KUT TEH）同好会