リベンジした！
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
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だいぶ前に実験君と称して
試作をしたビーフジャーキー･･･。
散々な結果に終わったので
オンメニューすることなく
闇から闇に葬り去られ
日の目を見ることなく
私のお腹に入った･･･。
あれは大失敗だった･･･。
そんな苦い思い出？の
ビーフジャーキーに
リベンジしようと思ったのは
ただ単にベーコンが大成功だったから･･･。
今回は気合いを入れて試作！
ソミュール液を見直し
乾燥させるのも見直し
スモーカーも手直しして
リベンジじゃ！
そして新兵器も投入するという
気合いの入れようで試作は上々！
本番を作りました！
って相変わらずの遅筆だから
既に商品化されてお客様の胃袋に･･･。
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ジャン！
「ある日の光景」
ではまた後日
#日記