【速】Springbank 1993/2009 46%BBR

【ファースト】：かなりしっかりとしたバナナの甘い香り　マンゴー　ハイビスカス　トロピカルフルーツ　オレンジ　ピーナッツ　ピスタチオ　上品で嫌味が無い　バームクーヘン　ホワイトソース　時間がたつと瓜系の香り　鉄っぽい
　

【ミドル】：ボトムが厚くはないがボトムがしっかりしている　時間と共に輪郭を実感　クリアな麦感　やはりバナナ　瑞々しいスポンジケーキ
　

【フィニッシュ】　：鼻抜け優先　甘みが強い　返りも十分　かなりスパイシー　唐辛子　マスタード　時間がたつと辛味が増す　瓜系～青みの強いメロン
　

これは今年出会った90年代ボトリングの中でも有数の当たりボトル。なんとも香りだけでは従来のスプリングバンクのイメージとは直結しなかったのが本当のところですが、飲むほどに美味しくなってきました。

こないだデイヴィッド・クロールさんにお聞きしたことは、スプリングバンクは過去のOBシリーズの品質にギリギリまでこだわったため、長く十分な樽のストックが無い状況が続いている。しかし現在熟成中の樽を用いて再び21年熟成のリリースを数年後に計画していると。

ニューポッドの樽詰めの際、この樽を何年寝かすのか決めているのだと。言う事でした。

このBBRの樽はロングロウも含めてよく出てきたなと思います。かなりレベルが高いです。

#スプリングバンク