【速】スプリングバンク Springbank 1972-2003 (46%, OB Private
Btl.,
C#759, 242Bts.) 155/242
【ファースト】：卒倒 ベリーベリー イチゴジャム 練乳（イチゴと練乳のかき氷） ツツジ サルビア 時間と共にイチゴは酢酸へ変化 湿った木材
【ミドル】：ボディ厚くはないが広がる、盛り上がる 時間と共に透明感のある甘みが台頭（加水由来か？） やや辛味 木材 麦感
【フィニッシュ】：穏やか 舌にしみこむ 辛みは鋭い（トウガラシ） 喉奥と口腔上部を刺激
バンク史上トップレベルのボトリングであろう。ドロナックを含め1972は今後「ベリー年」と表現するほかないですね。
ただしこのベリーは時間と共に酢酸と同化の傾向にあるので、ボトルの状態に注意が必要だと思います。
素晴らしい！ 参りました；；
#スプリングバンク