うちの地元でも気合いの入ったマスターのお店があり、微力ながら私もボトル注入のお手伝いをしています。
今日はとりあえず１０本、おすすめできるボトルをチョイスしました。自分でも飲みたいものばかり。。。
やっぱりできるだけたくさんの人に飲んでもらったほうが楽しいですしね。
また、樽についてのご質問がありいろいろと調査中なのですが、1982年の資料ではありますがとても役立つ内容のファイルを見つけました。
日本醸造協会雑誌 第77巻 第3号の抜粋です。【PDF】
http://www.taru.co.jp/yodarunituite.pdf
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