今日は。
昨日経験した面白いテイスティングをご紹介。
仕事が終わり、そそくさと荷物を鞄に詰め込み、梅田の伊勢丹さんの酒売場へうかがいました。
日本酒の蔵元さんで新潟は佐渡のお酒がありました。生から大吟醸の金賞受賞酒までおよそ10種はありました。造り分けをするのも大変だと思います。ここでは全種いただくと後がわからなくなるから、本醸造、純米、大吟醸を少しいただくことにしました。
結局、私の好みですが、お安くなっている本醸造のよい香りに負けました。
次に堂島のウィスキーショップWへと移動。
徒歩なので荷物が重かったです。
こちらでは先日うかがってからは変化なしということでした。
なので、白州のセット飲みを試しました。
12年、18年、25年の三種類を同時に比較しながらテイスティングさせていただきました。もちろん有料です。
これは幸せな比較ができました。
あらためて12年の良さがわかりました。
同じ蔵の同じ年の酒をさしずめ横ぐし利き酒？
水平と言うなら、この同じ蒸留所のウイスキーを熟成年数の違いの比較は垂直テイスティングですか？
#ウィスキー #ジャパニーズ