お久しぶりに続きを。
本日のセミナーのメインテーマはショコラとウィスキーのマリアージュ。
今回、ご用意いただいたウィスキーは4種類。
山崎 12
山崎 ノーエイジ
山崎 18
白州 12
パレオドールのショコラ4種類と会わせて行きます。
枇杷×山崎ノーエイジ
ノワドココ×山崎12
マロン×山崎18
カフェ×白州12
どれもうまかったし、合わせかたもよかったです。
お話のなかで、似たものを合わせると引き立たせたりする。と聞いて、その通りと感じました。
私は、18年とマロンです。シェリー樽の特徴のチョコのような香ばしさとスパイシーなところと、まろやかな栗の香ばしさが気に入りました。
続く