こんにちは。
今日はモブログじゃないとまちんです。
ＰＣからは快適です。
今日は昨年入手したものを引っ張り出して味を見てみました。
イチローズモルト
「伊知郎」
羽生蒸溜所 樽出し原酒 １９９１
５７．８％ ２００ｍｌ
カスクストレングス
羽生蒸溜所1991年のストックだそうです。
伊勢丹ボトル。
一本は買えなくて２００ｍｌです。
無くなったら終わりだから大事に飲みます。
色は赤茶？の琥珀色
香りはチョコとバニラ、和三盆、とっても甘い香り。
ボキャブラリーがあんまりないので一言「うまい！」
なんだか、甘みのあるお醤油っぽい香ばしさ？でもある。
ザラメ醤油の焦げた感じ。五平餅や醤油もちのような和風？の香ばしさ。
ちょっと渋みがあります。
水を入れると、渋みが強くなったので、このままの方がいいかな？
甘みが強いのであんまり感じませんが、度数が高いから、少しピリッと刺激はあります。
お菓子ではチョコがいいな。甘納豆もよいかも？
フルーツはあんまり感じないけど、何となく干葡萄みたいでもある。
どのように作って、どのような場所でエージングされてるのか見てみたくなります。もし可能なら、お話も聞いてみたい。
暖かくなったら行ってみようかな？
#ウィスキー #家飲み #ジャパニーズ