最近は月初めに苦戦する若造です。
週末のグラスシャンパンです。
ポール・デテュンヌ・ブリュット・グランクリュ
以前ブランドノワールを扱ったのですが、とてもよかったので、少しカジュアルなラインのものをやってみます。
ヴーヴ・クリコ・ラグランダムのアンボネ原酒はデテュンヌ家です。
セパージュはPN70、CH30。なのですが、ソレラシステム？秘伝のたれ？のような、方法を取っており、例えば2004年産メインのキュベで2004年産の比率が50%の場合、2003年産が25%、2002年産が12.5%、2001年産が6.25%・・・という風に30年以上前のワインまで遡ることができるそうです（説明下手ですみません＾＾；）。
楽しみですねぇ～。
#ワイン・シャンパーニュ