Ｂａｒ ＣＬＡＮＮＡＤは一応モルトＢａｒと銘打ってますが、カクテルやワインも頑張ってます。
モルトが飲めないお客様や、モルト好きなお客様が連れてきてくださる大事な方の為にも、かかせないものです。
特にワインは、以前ワインバーで働かせていただいた流れで、ボトルで頼んでいってくださる方が結構いらっしゃいます。
今日はちょっとリッチなボトルがオーダーされました
シャトードフォンベル１９９７
サンテミリオンのプルミエグランクリュのシャトーオーゾンヌの兄弟に当たります
セカンドラベルとは違い、オーゾンヌが二つ持つ畑の一つ（日照などが良好）から作られたエレガントなワインです（勉強不足で完全には意味がわかってません汗）。
華やかでブドウ、イチゴのような味わいでピノノワールのような酸味もあります。
とても好みのタイプなので準定番として置いています。
モルトも深いがワインも深い・・
Ｂａｒというものはほんとに日々勉強ですね
でも楽しいですね＾＾
#ワイン・シャンパーニュ