井川 NEW BORN Peated 30ppm
2023
2021/07-2023/09
60%
Cask Type : Bourbon Barrel
Cask No.202
Non Chill Filtered 70μ
Natural Color
Cask Strength
【テイスティングノート】
チョコチップのクッキー。シトリックな果実感。
オレンジピールの入ったチョコ感が爽やかさを出している。
コゲ感のある昆布だし。
舌に乗せるとうまみの主張が強くなり、五目煮や筑前煮のような和を感じる。
煙、果実感、うまみがバランスされ、主張しすぎることなく、確かに存在する。