今日は、本当に一日中すごい雨と風に見舞われてせっかくの週末が台無しですね・・・。
そういう中でもＢＡＲにこられる方は、本物!!(笑）
というよりも本当にありがたいものです。
さて、そういうお足元ではございますが、本日の隠れメニューのご紹介です。
本日は、
大腸のミート・グラタン ￥１０００
Gratin de Boyau a la Bolognaise
になります♪
こちらは、ボロネーゼを大腸を応用した酒つまみ用のグラティネです。
ややスパイシーに仕上げております。
しかもポルチーニ茸を入れて風味とコクをUPさせた田舎風味です。
数量限定なのでなくなり次第終了とさせていただきます。
これは、絶対にオロロソ・シェリーが合いますよ～！
#酒の友 #心のこもった手作りアミューズ