全国的に大変な雪害の報道がございますが、静岡市はやはり穏やかな一日だった昨日ですが、昨夜の羽生君の演技とあの金メダルの興奮には、これまた全国的に一緒だったのではないかと思います。
さて、寒ーい日々が続いておりますがこういう寒い時期だからこそ作る事が出来るこちらを仕込み始めました。
ニシンの燻製です♫
スコットランドでは、キッパーズと呼ばれております。朝の食事によく並びます。
ちなみに、これにはキッパーズはのっておりませんでしたが（笑）ハイランダー・インでの朝食です。
少し時間を頂きますが、ピートで燻製をさせて現地の味わいをお楽しみ頂ければと思います♫
いま暫くのお待ちを！
#バーテンダーの独り言 #酒の友