本日も、大荒れの天気となっておりますが静岡市は相も変わらず穏やかな雨が降っております。
さて、本日はヴァレンタイン・デーでございます。
という事で、昨年本にも掲載をさせて頂きましたフード・ペアリングをご用意させて頂いております。
ご興味のある方は、お早めにお越し下さいませ。
本日ご紹介するのは、僕の中で考える【エディブル・カクテル】として考案したカクテルでございます。
フード・ペアリングとも言えるのでしょうが・・・。
バナナ・バート バナーヌのムースと聖人の調べ
バナナ・バートと呼ばれるカクテルがございますが、皆様ご存知でしょうか？
バーボンをベースにしたカクテルで、副材料にコアントロー、バナーヌを使ったカクテルです。
それを一度セパレートをして、口の中でカクテルを作るというスタイルでご提案をさせて頂きました。
贅沢にバーボンは、セントニックのエンシェントリザーブを使っております。
今回は、あまり作っておりませんのでお早めにお試しくださいませ！
うまいっすよ。
#バーテンダーの独り言 #フレッシュ･カクテル