そろそろシェリーが飲みたくなる季節が近づいてる気がいたします♪
ということで、早速フィノ＆マンサニージャを大漁購入♪
今年は、ヘレスに限らずモンティージャのフィノタイプも登場です。
右から
ラ・ハンダ フィノ
アルベアール・フィノ（モンティージャ）
ムサ フィノ （モンティージャ）
ラ・シガレラ マンサニージャ
ラ・ゴヤ デルガド・スレタ
アモンティリャード ラ・シガレラ
シェリーでもフィノやマンサニージャのタイプは、とかく食前酒と言われがちですが、
それだけの物ではありません！
白身の刺身やエビのてんぷら等など、お食事にも相性が抜群にいいのです♪
それに、口の中をさっぱりさせたい時などもさらっと喉越し良く、洗い流してくれます。
物によっては、提供温度を高めに設定する場合もございます。
そうすることで、フィノやマンサニージャの中にある香りが開いてくるのです。
むろん提供するためのグラスも変わってきます。
わたくしなりに考えるグラスや提供温度にて皆様にお楽しみいただきたく思います。
本日はちなみに代表選・・・。
地元エコパにて観戦されている友人もいるらしく・・・・
羨ましく思います・・・。
#バーテンダーの独り言 #シェリーワインの旨さ