今日は、本当に汗ばむ陽気で思わず「ビール!!」と言いたいところですが、やはりここはバーテンダーとしてこういう日には、「モヒート」という感じでしょうか？
で、先日実家へ帰りましてすくすくと育ち始めた井谷家自家栽培のミントを摘んでまいりました。
どうですか？この青々としたいかにも香りが漂ってきそうなミント達は♪
やはり今年もこのミントを使って、皆様にご提供させていただこうと思います・・・・が!!
急遽、こちらも入荷いたしました！
先日お客様が、わざわざ持ってきてくれた「イエルバ・ブエナ」（Tさん有難うございます!!）
この品種は、キューバで作られているモヒートで使われている物なのです。
香りは、結構「ワイルド」な感じで野趣あふれる味わい深いモヒートが出来上がります。
ここに奄美大島の天然サトウキビから作られた素焚糖を使用して作り上げる・・・。
しかし、このミントは株分けしてもらっているわけではないので限定されてしまうのが難点です。
できれば、根が出てきて実家の畑に植えかえることができたらいいのですけど・・・。
さてさて、楽しい研究の始りですね♪
#バーテンダーの独り言 #フレッシュ･カクテル