本日の静岡市は小雨のぱらつく感じでございます。
やや肌寒い感じもいたしますが、温まるカクテルもそろそろお出ししていければと思います。
さて、本日も１６：００からの営業でございます。
今日のマリアージュとしてご用意しておりますのが、深まる秋を感じる１品です。
往年のスタンダート・カクテル
ブランデー・サワーと柿のソルベ アモンティリャードの香り
という感じになります。
完熟させた柿をミディアムタイプのアモンティリャード・シェリーと合わせてソルベマシンにかけてみました。
このソルベとブランデー・サワーの相性は抜群で、ソルベを食べてからブランデー・サワーを飲むとコニャックの香りが豊かになり、また心地よい酸味がソルベの甘さを引き締めます。
もちろんほかの組み合わせでもお楽しみいただけますが、一度お試しいただきたく思います。
そして、もう一品♪
クリームチーズ入りのスイートポテトです。
こちらは、紅茶を使ったカクテルと合わせていただきたく思います。
もしくは、ダークラムを使ったカクテルもいいですね♪
深まる秋のマリアージュコーナーでした♪