いやほんと、急に寒くなってまいりましたね。
皆様お風邪とか召されていないでしょうか？
って、この前自分がひどくなったばかりで何なんですが・・・・。
さてこういう時期になってきますと、毎年恒例の当店特製のポトフが待ち遠しいのですが、今しばらくそちらはお待ちいただくとして。
本日は、こういうものをご用意させていただきました。
砂肝と鶏レバーのアッシパルマンティエ
Ｈａｓｈｉｓ Ｐａｒｍｅｎｔｉｅｒ
フランスの挽肉を使った代表的な家庭料理でもあります。
すこし、田舎風に出来ないかと思いまして作ってみました。
熱々ですので、お食べになるときはお気をつけくださいませ。
合わせていただきたいのは、ドン・ホセ・マリアのアモンティリャード。
大変に相性がいいので、是非ともお試しくださいませ。
数量限定です。
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