ちゃんと生きてますのでご安心くださいませ・・・
さて、来週末に迫ってまいりました「バーンズナイト ２０１５」ですが、只今ご提供をする予定の料理の作成に追われております（笑）
今回は、はじめてお出しするというかチャレンジなのですがスコットランドの郷土料理もございまして、文献とにらめっこの状態です。
で、取り急いで本日のデザートは
「酒粕のフルーツ・グラタン」
昨年もたくさんのお客様からご好評を頂いておりましたので、今年もご用意させて頂く事に致しました。
酒粕の甘い独特な風味とフルーツ達の饗宴をお愉しみくださいませ。
それから、これもご用意させて頂く事に。
バーンズナイト用ではありますが、当日の参加が出来ないお客様達からの強いご要望で少しだけご用意をさせて頂きました。
「ブラック・プディング」
です。
スコットランドの朝食の定番なのですが、これがまた実際に作ってみると難しいんですよ。
まず日本では食材が手に入りにくいのですよね。
少量ではございますが、ご興味のある方はメニューにのせておりませんので直接お問い合わせくださいませ。
いわゆる、スコットランド版 ブーダン・ノワールでございます。
#愛してやまないモルトたち #酒の友