朝夕の気温の変化が激しくなってまいりました。
こういう時期になってまいりますと、体調を崩しやすくなってまいりますので、皆様お体をご自愛くださいませ。
でも、日中の残暑はまだ厳しいですね・・・。
さて、秋もそろそろ本番になってくる本日のアミューズは
新さんまのスモーク 漬け仕立て
アイラモルトや、プルトニー、タリスカーと一緒にお楽しみいただきたく思います。
そして、隠れメニューは
ＮＯ’ＡＧＥ風 トリッパ
そろそろ、こういうお料理がおいしく感じる時期でございますね。
思わず作ってしまいました。
アモンティリャードやウィスキー＆ソーダ等と一緒にお楽しみくださいませ。
#愛してやまないモルトたち #シェリーワインの旨さ #酒の友 #心のこもった手作りアミューズ