MILENARIO ヘレス・ブランデ− ４０％ ルイス・カバジェロ社
先日ご案内を致しましたルイス・カバジェロ社が生産しているシェリー・ブランデーになります。
こちらもシェリーの熟成工程と同じ様に「ソレラ・システム」にて脈々と作られております。 ですが、このミレナリオの最初のソレラ設定年（熟成開始年）はなんと１７９５年！ ２００年以上も前から継ぎ足しながら熟成をされてきたという物！
しかもリーズナブルで、びっくりするほど甘美でシェリー樽の香りがたっぷりと楽しめる１本です。
シェリー・カスク・フリークの方にもお楽しみ頂けるというか、びっくりする味わいだと思います。
スパイスを効かせたガナッシュと共に是非ともお楽しみ頂きたい１本です。
#シェリーワインの旨さ