本日のアミューズは「和」を取り入れてみました。
一番上の写真は、久々におつくりいたしました。
「北海道 新さんまのスモーク ガーリックオイルをかけて」
こちらは、やはりモルトでしょう～♪ もしくは、アモンティリャード！
黄金です！
そして、2番目の写真はまさに「和」でございますが、
「新サケの白子 自家製ポンズ漬け」でございます。
こちらは、絶対に余市!!!
ソーダと合わせてみてくさい♪
もしくは、ブローラか？
サーモン・リバーですからねぇ～（笑）
最後の写真は、「木の実のタルト」です♪
こちらは、先日入荷いたしました、カルヴァドス ドメーヌ・チューボーと合わせていただきたいですね。
もしくは、バルデスピノのアルフォンソ エル サビオ シェリー・ブランデーとか・・・。
無論、ザ・マッカラン12年とも相性は抜群です♪
是非お試しを!!
#酒の友 #心のこもった手作りアミューズ