皆様、大変にお待たせ致しました!!
当店の牛タンシチューが完成致しました!!
仔牛の骨からきっちりとフォンをとり、それから牛タンの皮を剥き、
マリネをしてと・・・かなりの手間隙をかけて作り上げました。
ベースはデミグラスにしてあります。
数量限定となりますが、当店の名物メニューの一つになれるようでしたら
これからも作り続けようかと考え中です。
手を抜いていない１品なので、そこそこお高いですが是非ご賞味くださいませ。
#酒の友 #心のこもった手作りアミューズ
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