ここ最近、商品の開発に勤しんでおりますが薔薇のカクテルも結構な人気を頂きまして誠にありがたく存じますm(_ _ )m
お酒とのマリアージュも相変わらず開拓しておりますが、今日はこれが完成致しましたのでご案内させて頂きます。
ジャン！
レバー・ムース コニャックの香り オレンジとバルサミコのソース 自家製パンを添えて
デス♫
つなぎはいっさい使わず、旨味が逃げないように低温にてゆっくりと口溶けの良いレバー・ムースを作りました。
いや、結構うまく出来たのでただいま嬉しくて仕方がありません（笑）
ここで、ワインを〜〜〜と言われそうですが、当店にはワインはおいてございませんので、やはりここはシングルモルトウィスキーやシェリーをあわせて頂きたく思います。
モーレンジのラサンタとかラガヴーリン１６年とかいいですよ♫
シェリーもオロロソとあわせてもらいたいな〜と思います。
いがいと何でもあうのがレバー・ムースなんですよね。
パテよりもムースの方が軽くて、食べ易いですね♫
是非一度お試しください♫
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