弊社バイヤーが「ウィスキーの聖地」クライゲラヒ・ハイランダーインのダイレクター・皆川達也氏と長きに渡り温めていた究極のアニバーサリー・ジョイント企画。
古酒のストックが枯渇する現在、若い原酒の魅力を伝える事をテーマに、厳選を重ねた1樽は2011年に175周年を迎えたグレンファークラス。
これまで数々の伝説的な樽を選定してきた皆川氏もハイランダーインを離れるため、この樽は同氏がハイランダーインで選定した最後の1樽に。90年代蒸留ながら古き良き時代の味わいが蘇る極上の1本です。
濃いマホガニー色。はっとする程フレッシュで僅かなミントの香りは、ゆっくりとグレービーソースへ広がりをみせます。
初めはスパイシー、その後上品なデメララシュガー、ジャファケーキへと続き、少量の加水で更に複雑なフレイバーが堪能できる味わい。フィニッシュは次第に心地良い苦味が余韻となって舌の裏に長く残ります。
近年ではなかなか味わうことのできない古き良き時代のスタイルで素晴らしい仕上がりの1本。
(皆川達也)
と同時に、スタンダートなグレンファークラスも一緒にご用意させていただきました。
これはもう期待するに値するボトルです！
グレンファークラスをお飲みになられたことのない方は、是非とも一度12年のうまさを知ってからお楽しみいただけたらと思います。
グレンファークラス 1991 ファミリーカスク 信濃屋＆皆川達也セレクション ￥1800
#愛してやまないモルトたち