今日から3連休でございますね。
街は家族連れの方々が多いように思えました。
日中は相変わらず残暑厳しいですが、夕方になると徐々に涼しくなってまいりますのでそろそろウィスキーが美味しく感じる頃でございますね。
さて、本日のアミューズでございます。
本日は、
本日は、北海道産のカボチャを使ったブデュレをご用意させていただきました。
こういう連休中は、お食事押された後のお客様が多いのでデザート的な物が皆様にこのまれるので・・・。
隠し味に、バルデスピノのシェリーブランデーを使用しております。
深みが増し、秋を感じるデザートになっております。
無論先日ご紹介させていただいた鯖のスモークと秋ナスとトマトのジェノベーゼ和えもございますので、お客様のお飲み物にあわせてご提案させていただきます。
そして、本日の隠れメニュー
パテ・ド・カンパーニュ イチジクのピュレを添えて ￥７５０
タルト・タタン ￥８００
でございます。
先日入荷いたしました、ロングモーン12年 ＧＭと是非合わせてお楽しみくださいませ。
今日も多くのお客様のご来店を心よりお待ちしております。
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