本日は、ずいぶんと温かくなりましたね。さくらもこの分だと後少しで開花しそうです。（まだ、夜は寒いですが・・・。）
さて、本日は少しだけ手間ひまをかけましたペアリングをご用意させて頂きました。
豚モツの赤ワイン煮込み 地場産新ジャガのガレット コニャックでマリネしたベリー達と共に × サイド・カー＆オレンジ＆ハーバル・ウォーター
サイフォンでとったオレンジ＆ハーバルウォーターにサイド・カーをフロートした物と一緒にお楽しみ頂きつつ、こちらのお料理をお楽しみくださいませ。
#酒の友 #オリジナルカクテル