またもや、シェリーのオールド・ボトルを見つけてしまいツイツイ買ってしまいました♪
ドン・ゾイロ ヴェリー・オールド・クリームです♪
あまり見かける事はなくなったブランドなんですが、今ではウィリアム・ハンバート社がドン・ゾイロの樽を更に寝かせて平均12年以上のソレラによる熟成を施し、新たにウィリアム・ハンバート・コレクションとして発売されているそうです。
多少、やはり経年による枯れている味わいがありますがそれはそれで味わいがあります。
栗のグラッセなんかといいかもしれませんね♪
#シェリーワインの旨さ