2品ほど、アミューズメニューが新しくなりました。
レバー・パテは、甘口のシェリー ペドロヒメネスを入れて食べやすく仕上げております。
モルトはもちろん、色々なお酒と相性がよろしいかと思います。
砂肝のコンフィは、チュプチュプ仕立てとしております。「チュプチュプ」とはオリーブオイルの中で砂肝がチュプチュプとお風呂に入っている感じを擬音にして名づけました。
バゲットを添えておりますので、オイルにつけて合わせてお食べくださいませ。
ブラックペッパー入り マカダミアナッツは、マカダミアナッツを軽くローストしてブラックペッパーを入れたチョコレートでコーティングしております。
少し大人のテイストに仕上げておりますので、どうぞお試しくださいませ。
Amuse Menu
有機栽培のロースト・カシュー・ナッツ ￥500
自家製オイル・サーディン ￥600
ガーリック・トースト カラスミ風味 ￥600
レバー・パテ ペドロ・ヒメネス入り ￥700
マッシュルームのガーリックオイル焼き ￥750
砂肝のコンフィ チュプチュプ仕立て ￥800
自家製ビーフジャーキー ￥800
ハモン イベリコ レセボ ギフエロ産 ￥1300
ハーフ ￥700
Desert
ハーブリキュールを入れた生チョコ ￥650
ブラックペッパー入りマカダミア・ナッツ ￥650
#酒の友