さて今月からシェリーワインフェスタ!
今回が初めてになるこのイベントは、皆様にもっとシェリーワインを知っていただきたい！
そんな思いで企画いたしました。
日曜日と祝日での開催になりますが、平日もお得なテイスティングセットをご用意させていただきました。
ぜひ!皆様にシェリーワインを知っていただきたく思います。
Sherry Menu
各種 ￥700〜￥900
テイスティングセット(3種類＋イベリコ・ハーフ) ￥2000
Fino
ドン・ホセ・マリア フレッシュで葡萄の香りが楽しめるフィノ
Don jose MARIA
グティエレス・コロシア クセが少なく、オールマイティな味わいのシェリー
Corsia Fino
ルイス・カバジェロ パボン やや香りが高いタイプ。深みがありアーモンド系の残り香もある。
Luis Caballero PAVON
Manzanilla
ラ・ギータ 大変、バランスのいいマンサニージャ。麦わらの色の輝きが素晴らしい。
La Guita
ルイス・カヴァジェロ 葡萄の味わいがぎゅっとしていて甘みも感じられる。
独特なクセも少ないので初心者向けのシェリー
Luis Caballero
イダルゴ・マンサニージャ・パサダ パサダは、通常のマンサニージャよりも長めに熟成をさせたもの。
Hidargo Manzanilla Pasada 他のものよりも深みのある味わいのマンサニージャ。
Amontillard
バルデスピノ・ティオ・ディエゴ 数多くのシェリー愛好者から支持を得ているアモンティリャード。
VARDESPINO 辛口で余韻のアーモンド香が大変に心地よい
カイドサ・アモンティリャード サンルーカルにある生産協同組合のシェリー。
CAIDSA バランスが良く初心者向けでもある
Oloroso
レアル・テソロ オロロソ クセも少なく比較的マイルドなオロロソ。余韻も優しいので始めての方におすすめ。
l Tesoro
ルイス・カバジェロ・オロロソ 旨みが凝縮していて、なおかつドライな味わい。
Luis Caballero
Cream
ルイス・カバジェロ クリーム 極甘のペドロヒメネスと香りが高いオロロソを合わせたタイプ。
Luis Caballerol 愛飲者の多いイングランド等ではこのタイプを良く飲まれる
Moscatel
ルイス・カバジェロ モスカテル モスカテルという品種の葡萄を天日干しにして葡萄の味わいを凝縮させた味わい。
Luis Caballero Moscatel 食後酒としてデザート等とお飲みください。
Pedoroximenez
ルイス・カバジェロ ペドロヒメネス ペドロヒメネスという品種の葡萄をモスカテルと同じように天日干しにして、
Luis Caballero Pedroximenez 葡萄の甘味を凝縮させた極甘口のシェリー。
シェリーの種類はその都度変えていきますので、いろいろな種類のシェリーやボデガ（作り手）による味わいの違いを愉しんでいただきたく思います。
そして、シェリーに合わせたお料理はこちらです。
Amuse Menu
オリーブ盛り合わせ ￥600
有機栽培のロースト・カシュー・ナッツ ￥600
エスカリバーダ（スペイン風野菜のマリネ） ￥600
自家製オイル・サーディン ￥600
浅利の漁師風 ￥750
海老のガーリックオイル焼き ￥750
サザエのつぼ焼き エスカルゴ風 ￥800
モーロ風 串焼き 2本 ￥750
自家製ビーフジャーキー ￥850
ハモン イベリコ レセボ ギフエロ産 ￥1300
ハーフ ￥700
本日のコカ(スペインのピザ) ￥700〜
Desert
ハーブリキュールを入れた生チョコ ￥650
手作りバニラアイス ペドロヒメネスをかけて ￥700
こちらも、徐々に変えて行きますので飽きさせないと思いますよ♪
皆様のご来店を心よりおまちしております。
#シェリーワインの旨さ