ここ最近、若手のバー･テンダー達がお店に来てくれることが多くなった。
とても嬉しいことで、僕自身とても刺激になることが多い。
また、正直静岡市内のバー・テンダー就職難も否めない事も感じさせられます。
僕にも責任があるのですが、なかなかやる気のある子たちの為に、整った環境を与えるのがとても難しいのが現状で、本当に申し訳なく感じる。
東京に行けば、それなりに努めることもできるだろうが、そこまでの思いを高めさせてあげる為の土台として、地元のBARで一度バー･テンダーの素晴らしさを伝えてあげることが出来ないという申し訳なさがここ最近特に感じる。
僕自身、後輩を育てることにとても意欲的で今後を担うバー･テンダーたちを作りたいという気持ちで一杯なんです。
そして、僕自身を成長させてもらうためにも下に一人置いておきたいと考えています。
もちろん1人でやることの方が気楽でいいんですが、それでは僕自身の成長も止まってしまう気がするんです。
いまの現状では、ちょっと雇うのは難しいのですがいつか必ず1人育て上げたい。
そんな風に感じる今日の出来事でした。
若手を育てることが出来る街にしていきたい。
僕の課題です。
#バーテンダーの独り言