美味しいお酒って一体なんなんでしょうかね？
今日のお客様との間でのお話です。
いいお酒ってやっぱり高いよね？
とそんな軽い話からだったんですが、別に高くなくたっていいお酒は沢山この世のなかにはあると思います。
現に僕は、普段飲むお酒としては安ーいお酒を飲みます。
バーテンダーだからといっていつも高いお酒を飲んでいる訳ではありません。
修業時代は、高いお酒を飲む為に少ないお給料の中イロイロなことを我慢して先輩方のお店で安く飲ませていただいたものです。
今では、それを後輩達に伝えるため高いお酒を安くだすようにしています
。
でもこの高額なお酒を本当の意味で愉しむにはどうすればいいんでしょうか？
それはスタンダードのお酒を飲まなければいけないと思います。
ここ最近、スタンダードを増やそうと考えているのは、そんな考えからなんです。
それとバックバーにおいてある本数が少ないのは、そんなお酒達のクウォリティを保つためです。
でもいいお酒は、金額ではなくその時その時で違うと思いますし、味わいの感覚も人それぞれ。
だからいいお酒っていうのはいい仲間や信頼できるバーテンダーがいるお店や自分のお気に入りのお店で飲むお酒がいいお酒なんだと思います。
そしてそのお酒にとって一番いい飲み方をすればきっと何倍にも美味しく感じることが出来るでしょう。
#バーテンダーの独り言