先日の日曜日。
あの一大イベントのマリアージュが、遂に開催されました。
ここまでの計画を4人のプロが集まり、そこに集結すべく力を合わせました。
このイベントは、皆様に僕たちの「本気」（マジ）を感じていただくのと同時にはっきり言いまして自己満足の中で行われたものでした。
緑豊かなつま恋のベルフィユにて参加者は約40人という初めての試みでこんなに沢山のお客様に来ていただくことが出来たなんて!!
この日は、天候にも恵まれウェルカムドリンクを片手にガーデンにてのウェイティング。
そして会場内は、終始穏やかで、談笑をしながらつま恋のシェフ山田料理長がこの日のために特別に作っていただいた
コースに合わせた各店舗のオリジナル・カクテルを楽しんでいただき、
またカウンターではこの季節の旬を感じさせるフルーツをふんだんに使ったカクテルを堪能しながら、
最後のラテ・アートまで・・・・。本当にいい時間を過せたのではないでしょうか。
私もシェリーをベネンシアで注ぎ、初めてのバリルからのサーブに戸惑いながらも楽しい時間を過せました。
ちなみに今回の私がお出ししたオリジナルカクテルは、
｢秋音」 AKANE
袋井の銘酒 国香をベースにして大井川の赤紫蘇ジュース、藤枝産のかぼすを絞りそこにピーチリキュールを少々。
国香の香りを生かすべくステアにて製作いたしました。
僕の担当は、オードブルにあわせるということでしたのでこういう感じに致しました。
そして、古巣でもあり郷里の袋井で造られている国香を使うにあたっては、特別な思いがあったということはいうまでもありません。
お飲みになられたお客様からお褒めのお言葉も多くてすごく嬉しく思いました。
今回集まった4店舗(林檎館・ZERO-SUN・iza-cafe cookai?・NO”AGE）のスタッフ達もこの日は本当に楽しく仕事をさせていただくことが出来ました。
また、この日の為にご尽力を頂きましたつま恋のスタッフの方々には本当に感謝の気持ちで一杯です。
そして、この日。
昼という時間にもかかわらずご参加していただいたお客様方々には、いたらない点なども多く、ご迷惑も多々お掛けしたかもしれません。
ご参加いただいたことを感謝すると同時に、お詫びを申し上げます。
そして、またこのような会が開けることを願いつつ、今はただこの4店舗がマリアージュし、またお客様ともマリアージュが出来たことを嬉しく思っております。
参加していただいた4店舗のスタッフの方々、つま恋のスタッフの方々。
本当にお疲れ様でした!!
#バーテンダーの独り言